王贵被死死按在青石板路上，冰凉的潮气隔着单衣渗进骨头缝里。
他嘴里还想挣扎着喊两声冤枉，后颈被轻轻往下一压，剩下的话全堵回了喉咙。
几名民警架着他快步走出巷子，连夜转回派出所。
铁门哐当一声在身后合上，彻底断了他耍滑头的念想。
审讯室的白炽灯亮得晃眼，赵凯坐在桌子对面，指尖轻轻敲着摞得整整齐齐的证据材料。
王贵垂着脑袋，眼神躲躲闪闪，心里还存着最后一丝侥幸。
他打定主意咬死不认，只说自己夜里出门散心，带刀是为了防身。
至于报复伤人的说法，全是子虚乌有。
赵凯也不跟他绕弯子。
他抬手把孙德海的口供笔录推到王贵面前，纸页上的字迹清清楚楚。
那是孙德海为了争取从轻处理，主动交代的全部细节。
从两人第一次密谋栽赃建国饭店，到约定的供货价格、分赃比例，连王贵亲口说“要把张建国搞垮”的原话都记在上面。
旁边还附着凉州饭庄后厨的检查照片、无资质食材的取样报告，桩桩件件都对应得上。
王贵盯着纸上的内容，手指慢慢攥紧，额头上的冷汗顺着鬓角往下滑，滴在桌沿上晕开一小片湿痕。
他知道再抵赖也没用了。
心理防线彻底崩溃的瞬间，他整个人都垮了下去，瘫坐在椅子上。
没等赵凯再问，他就一五一十招了个干净。
从指使孙德海送问题食材，到花钱雇人散播食物中毒的谣言，再到今天夜里想持刀堵人逼私了，全都说得明明白白。
天光大亮的时候，完整的审讯笔录整整齐齐摞在桌上。
王贵抖着手在末尾按上鲜红的指印，指尖沾着印泥，半天都擦不干净。
三项违法事实认定得板上钉钉。
一是经营不合格食材、后厨卫生严重不达标，由工商与卫生部门联合从重处罚。
二是指使他人恶意栽赃同行、散播不实谣言，涉嫌不正当竞争。
三是持刀预谋报复伤人，触犯治安管理条例。
几方处罚合并下来，结果很快就出来了，王贵被处以行政拘留，外加足额罚款。
江城饭庄的营业执照直接吊销，再也没有重新开业的可能。
孙德海那边也同步定了案，他那个藏在城郊的无证供货黑窝点，被彻底取缔。
所有变质冻肉、劣质油品全部拉去郊外集中销毁，浓烟冒了半天才散。
他名下的存货与存款悉数冻结，缴清罚款之外，还要配合后续的全城餐饮溯源排查。
整条藏在江城餐饮背后的灰色供货链，就这么被连根拔起。
消息顺着大街小巷传开，江城饭庄门口反倒比查封那天更热闹。
之前讨薪的伙计和看热闹的食客又聚了过来，等着官方的清算结果。
工商所的工作人员现场办公，先清点了店里的桌椅厨具与剩余钱款，按照规矩，优先结算所有员工的拖欠工资。
账房先生领着几个伙计核对工时，拿到拖欠了俩月的工资时，几人都长长松了口气。
也有人站在人群里唏嘘，说好好一家开了五六年的饭庄，偏偏不走正道，落得这下场也是活该。
围观的人议论纷纷，说来说去，最后都绕到了建国饭店身上。
大伙都夸张建国做事地道，透明厨房敢摆在明面上，经得起查。
另一边的建国饭店，却是另一番红火光景。
天刚亮没多久，门口就排起了不长不短的队，有常来的老主顾，也有听了消息特意赶过来的新客人。
大伙都想亲眼看看，这被官方当成正面典型的透明厨房，到底是什么模样。
周海生穿着干净的浅灰布衫，守在大堂中间。
他一边招呼客人落座，一边提醒跑堂的伙计注意端菜节奏，别撞着人。
遇上有客人问起食材来源，他也不慌不忙。
笑着把人领到墙边的公示板前，指着上面贴的票据慢慢解释。
板上贴着每日的进货清单，还有肉铺、菜摊的资质复印件，清清楚楚一目了然。
快到中午的时候，工商所的同志带着十几家饭馆的老板过来了。
说是要把建国饭店当成行业样板，组织同行上门学习观摩。
张建国原本在后厨盯着出菜，听见消息刚要往外走。
就见周海生已经快步迎了上去，礼数周全地跟带队的同志打过招呼。
他挨个跟各位老板问好，领着人从前厅公示区看到后厨操作间。
从食材验收的标准，讲到生熟案板分开的规矩，条理清晰，半点都不藏私。
张建国站在后厨门口，把这一切都看在了眼里。
这段时间他忙着处理王贵的事，店里大半事务都是周海生在撑着。
早起核验当日食材，白天盯堂食秩序，晚上盘点当日账目，事事都打理得井井有条。
遇上难缠的客人，他能笑着把事摆平，不让矛盾闹大。
遇上部门临时检查，他能把各类材料准备得整整齐齐，不用张建国多操心。
就连后厨掌勺的大师傅，都私下跟张建国夸。
说海生这孩子心细，又肯担事，是块能扛事的好料子。
张建国心里清楚，周海生不是那种只会耍嘴皮子的人。
他是真把饭店的事，当成自己的事在用心做，之前王贵散播食物中毒谣言的时候，也是他第一时间稳住店里伙计。
挨个跟相熟的老主顾解释澄清，才没让店里的生意受太大冲击。
过了正午饭点，大堂里渐渐空了下来。
周海生安排伙计收拾桌椅、擦拭台面，自己抱着账本往后厨走。
看见张建国站在那儿，他停下脚步喊了声张哥。
张建国接过他手里的账本翻了翻。
进出明细记得工工整整，每一笔收支都有对应的票据，清清楚楚。
他合上账本，随口问了句累不累。
周海生挠挠头笑了笑，说不累，店里生意好，大伙干着也有劲。
张建国点点头，没再多说什么。
但他心里已经有了明确的主意。
江城这家建国饭店，慢慢可以交到周海生手上了。
他总不能一直守在店里。
赵家村的农机厂还赶着订单，等着他回去盯着。
后山溶洞的秘密，也始终是他心里悬着的一块石头。
只有找个靠谱的人盯着饭店，他才能放心往老家跑。
傍晚打烊之后，店里的伙计陆续下班回家。
张建国和周海生留在最后，核对完当天的营业额。
又对着进货单，敲定了第二天要采买的肉菜品类。
街上的路灯次第亮起来，暖黄的光透过玻璃窗照进空荡荡的大堂。
张建国看着墙上“诚信经营”的木牌匾，又看了看身边低头认真核数的周海生。
悬了多日的心，第一次彻底落了地。
王贵的事彻底了结，店里的根基也稳了。
等把店里的事彻底交代妥当，也该抽时间回赵家村看看了。
他没料到的是，老家传来消息的速度，会比他计划的还要快。
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